طريقة عمل الشربوت السوداني

طريقة عمل الشربوت السوداني بالعجوة

عيد الأضحى المبارك هو ثاني أعياد المسلمين ويحتفل به المسلمون كافة في ال 10 من ذي الحجة من كل عام وتختلف طرق وطقوس الاحتفال بالأضحية تختلف من بلد إلى بلد آخر وعند تناول اللحوم بصورة مبالغ فيها وكثيرة يحتاج الجسم لأن يهضمها ويكون ذلك عبر تناول مشروب الشربوت بالعجوة وتكون العجوة المكون الاساسي للشربوت وهو شراب مفضل لكثير من الاشخاص ويعتبرونه جزء أساسي ومهم من أجزاء العيد 

الشربوت يعتبر من العادات المهمة جدا في العيد وعادة يكون شرب الشربوت بعد أكل كميات كبيرة من الدهون والزيوت ويساعد على هضم الطعام بصورة جيدة والتقليل من الم المعدة وورث السودانيون تحضير و اعداد مشروب الشربوت منذ قديم الزمان وكان ظهور الشربوت للمرة الاولى في شمال السودان والنوبيون تميزوا بإعداد الشربوت ومن ثم انتشر في بقية أنحاء السودان .

الشربوت السوداني حلال ام حرام ؟

الشربوت السوداني يحضّر من العجوة والبهارات التي تعطيه نكهة ومذاق مختلف ويتكون من البلح والقرفة والهبهان والمحريب والزريعة والكمون الاسود و غرنجال والحبة السوداء وتكون اضافة الخميرة في الشربوت السوداني على حسب الرغبة ومال كثير من علماء الفقه الى تحريمها لأنها تكون مسكرة وكل مسكر خمر وكل خمر حرام ولكن في حال عدم استخدام الخميرة في الشربوت لا تكون هنالك حرمة لأن كل المكونات عبارة عن بهارات عادية لا تدخل في تكوينها الخميرة .

هل الشربوت حرام ؟

لا توجد ادلة قطعية تؤكد ان شراب الشربوت محرم ابدا وخاصة الشربوت الذي يكون بالبهارات الطبيعية والخالي من اي اضافات تؤدي الى تخميره والشربوت السوداني من أهم المشروبات التي يفضلها الكثيرين ويعتبرون الشربوت مشروباُ رئيسياً لعيد الاضحى المبارك.

طريقة عمل الشربوت بالكركديه

المكونات

1/ ربع من التمر .

2/ كوباية من الزريعة .

3/ أوقية من الحبة السوداء .

4/ مقدار بسيط من الحبهان والقرفة .

5/ ربطة من المحريب .

6/ كوبان من الكركدي .

طريقة التحضير

• اولاً : نغسل التمر ونضعه في وعاء كبير ويغطى بالماء لمدة يوم كامل ثم نقوم بتصفيته بالمصفاة ونضع كل منهما في وعاء منفصل ثم نقوم بتصفية الاول مرة ثانية ثم نضيف كوباية من الزريعة ووقية من الحبة السوداء والمحريب والهبهان والقرفة و الكركدي ونمزجهم كلهم مع بعضهم البعض حتى يختلطوا ويصبح المزيج متجانساً .
• ثانياً : بعد انقضاء 24 ساعة نصفي الشربوت من البهارات ونقوم بتعبئتها في قوارير كبيرة وندخلها الى الثلاجة حتى يبرد بعدها يصبح الشربوت جاهزاً للشرب .

انواع الشربوت

كثير من الأسر السودانية تعتبر الشربوت مشروب رئيسي خاصة في اول 3 ايام من عيد الفطر الذي يوافق بالتاريخ الهجري 10 / 11 / 12 ذو الحجة ويترك الشربوت لمدة يومين حتى يختمر والبعض يميل الى ترك الشربوت لأكثر من 3 ايام والبعض يميل الى اضافة عصير العنب او التفاح او الخميرة والزبيب الذي يساعد على التخمير بشكل سريع ويضيف الى الشربوت مذاق جميل وكما تميز السودانيون بتحضير عصير الحلومر في رمضان تميزوا كذلك بتحضير الشربوت في عيد الاضحى وللشربوت عدة انواع نذكر منها التالي :

1/ الشربوت بالكركدي .

2/ الشربوت بالعجوة .

3/ الشربوت بالتفاح .

4/ الشربوت بالزبيب .

5/ الشربوت بالليمون .

6/ الشربوت بالبرتقال .

شربوت الفواكه

شربوت الفواكه هو من أشهر أنواع الشربوت الذي يحضر في المنزل بخلط الموز والتفاح والبرتقال والمانجو والعنب مع بعضهم البعض في وعاء واحد ثم يضاف اليه البلح ونخلطه في وعاء كبير مع الفواكه المقطعة 

ويغطى الوعاء بكمية كبيرة من الماء ويترك في مكان دافئ ليلة كاملة ومن ثم نقوم بتصفية البلح بإستخدام المصفاة ونفصل الخليط المصفى ونضعه في وعاء ثم نقوم بالتصفية مرة أخرى

 ثم نصفي خليط الفواكه مرة ثانية ومن ثم نضيف كوبايتين من الزريعة ووقية ونصف من الحبة السوداء وكوب من المحريب والهبهان والقرفة والزبيب 

ونمزج المكونات مع بعضها البعض حتى تصبح متماسكة ثم نصفي الخليط للمرة الاخيرة ونتركه لمدة 24 ساعة كاملة ويترك في الثلاجة حتى يبرد ويعبأ في برطمانات كبيرة أو قوارير زجاجية ويصبح بها جاهزاُ .

مزايا سوق السودان

موقع سوق السودان هو أكبر موقع الكتروني مجاني خدمي يقوم بعرض كافة المعلومات المجانية التي يحتاجها زوار وسائل التواصل الاجتماعي وزائري الانترنت بصورة خاصة ومن خلال موقع سوق السودان يمكنك معرفة اسعار المواد الغذائية في السودان كما يمكنك معرفة اسعار سكر في السودان ويمكنك من خلال الموقع معرفة طريقة عمل البسبوسة 

ومن خلال الموقع يمكنك معرفة كافة اسعار المنتجات ومتابعة مدونة الموقع التي تحتوي على كل الطرق التي من خلالها يمكنك تحضير وصفات طبخ في السودان كل ذلك واكثر يمكنك التمتع به ومعرفته من خلال موقع سوق السودان .