طريقة عمل الجوزية السودانية

طريقة عمل الجوزية 

الجوزية تعتبر من اهم وصفات الحلويات المرغوبة والمميزة التي يفضل تناولها وتحضيرها العديد من الأشخاص لأن مذاقها يستسيغه الكثيرون يفضّلها كل من يحب الحلويات والجوزية تتميز بسهولة تحضيرها وتحضّر الجوزية بمكونات بسيطة ومتوفرة في السوبر ماركت ويمكن تقديمها في عدة مناسبات وفي شهر رمضان نلاحظ رغبة كثير من الأسر في عمل الجوزية وتكون طريقة عمل الجوزية بمتابعة الخطوات التالية :

• أولاً : وضع الزيت مع السكر ومزجهم جيداً حتى نتحصل على خليط كريمي القوام و متجانس ثم نضع حبتين من البيض والفانيليا و نمزجهم مع بعضهم البعض ومن ثم نضيف الدقيق وجوز الهند ونقلب المكونات مع بعضها حتى نحصل على عجينة متناسقة .

• ثانياً : نغطي العجين ونضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة وبعدها نخرج العجين ونشكّله على شكل كرات صغيرة الحجم وبعدها نقوم بتشكيل دوائر العجين داخل قوالب آلة الجوزية ويتم التشكيل من خلال صنع تجويف داخل العجينة لوضع الحشوة داخله ويمكن اعداد حشوة داخل العجين او تقديمها من غيره حشوة على حسب الرغبة .

• اخيراُ : ندخل القوالب الى صينية الفرن ونضبط الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية وتترك حتى تتحمر ويصبح لونها ذهبي وبعد ان تنضج تترك لتبرد وتصبح جاهزة للتقديم .

طريقة عمل كعك جوز الهند السوداني 

• عند إعداد كعك جوز الهند السوداني نخلط الكافور مع الدقيق المطحون والفانيليا والسمسم وجوز الهند 

• ومن ثم نضيف السمن الساخن ونخلطه مع الخليط جيداُ حتى يتماسك 

• وبعدها نخلط كوبين من الماء مع ملعقة ملح ونضيفهم الى العجين مع الإستمرار في الخلط الجيد 

• نقطع العجين الى كرات متساوية أو الى شكل دوائر على حسب الرغبة ثم يرص في الصينية 

• ندخل الصينية الى الفرن ونضبط الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية ونترك الصينية على الفرن حتى تنضج 

• وبعدها تترك خارج الفرن وبعد أن تبرد نزّين الكعك بالسكر المطحون ويصبح الطبق بعدها جاهز للتقديم . 

طريقة عمل الجوزية الهشة 

• في وعاء كبير نضيف كوب سكر وكوب من الزيت و نمزجهم جيداً مع بعضهم البعض حتى يصبح الخليط كريمي ومتجانس القوام 

• ومن ثم نضع 3 حبات من البيض وملعقتين من الفانيليا الى الخليط ونقوم بمزجهم مع بعضهم البعض

• ثم نضيف كوب ونصف من الدقيق و5 ملاعق كبيرة جوز هند ونقوم بتقليب المكونات حتى نتحصل على عجين متماسك 

• ثم نغطي العجين لمدة نصف ساعة ونشكّله على شكل كرات صغيرة محشوة بجوز الهند 

• وبعدها ندخلها الى الفرن وتترك لمدة 30 دقيقة 

• وبعد ان تبرد نقوم برش جوز الهند عليها حتى يصبح شكلها هش اكثر وطعمها اجمل وتصبح الجوزية جاهزة للتقديم .

كعك الجوزية 

• نضيف كوب من النشا وكوب من السكر المطحون وملعقة كبيرة من الفانيليا وذرة من الملح وذرة نشادر ونخلطهم بعضهم البعض 

• وبعدها نضيف بيضتين الى الخليط 

• ثم نقوم بخلط كوب من الزيت مع الخليط 

• ونقوم بالتحريك بصورة مستمرة حتى تصبح العجينة شبه سائلة ومتماسكة 

• ثم نضيف الدقيق بالتدريج الى الخليط حتى نتأكد من تماسك الخليط مع بعضه البعض 

• وبعدها نضبط الفرن على درجة حرارة عالية وتمسح الصينية بالزيت 

• ثم نرص الكعك على الصينية على شكل كرات او دوائر حسب الرغبة 

• وتترك لمدة نصف ساعة في الفرن ثم نخرج العجين من الفرن 

• ويترك حتى يبرد 

• وبعدها نضيف جوز الهند لتزيين الكعك ويصبح الكعك جاهزً للتقديم .

طريقة عمل الكعك السوداني بالزبادي 

• نمزج كوب من السكر مع كوب من الزيت ونقّلبهم مع بعضهم البعض

•  وبعد أن يصبح الخليط متمازج ومتجانس القوام نبدأ بوضع 3 حبات من البيض وكوب كبير من الزبادي وملعقة كبيرة من الفانيليا 

• ونمزجهم مع بعضهم البعض حتى يتجانس الخليط بالكامل 

• ثم نضيف كوبان من الدقيق ونقّلب المكونات مع بعضها حتى نحصل على عجين متماسك 

• ومن ثم نغطي العجين ويترك لمدة نصف ساعة 

• ونقوم بتشكّيله على شكل كرات صغيرة محشوة  بالتمر او خالية منه على حسب الرغبة 

• وندخل الصينية الى الفرن وتترك لمدة 30 دقيقة حتى تبرد ويصبح الكعك جاهز للتقديم .

طريقة عمل الجوزية بجوز الهند والسميد

• نقوم بخلط كوبان كبيران من السميد مع كوب من السكر المطحون وملعقة كبيرة فانيليا وملعقة صغيرة من الملح مع بعضهم البعض 

• ثم نضيف عدد 3 بيضات الى الخليط وسكب كوب من الزيت عليها والاستمرار في التقليب المستمر حتى يتماسك القوام 

• ثم نضيف 5 ملاعق كبيرة من جوز الهند وخلطها مع الخليط 

• يسخّن الفرن على درجة حرارة عالية 

• ثم ندهن الصينية بالزيت ونضيف العجين إليها بعد رصها بالشكل الذي ترغب فيه 

• وتترك في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج وبعدها نخرج الصينية 

• ونقوم بتزيين الجوزية بجوز الهند وحينها تصبح جاهزة للأكل .

مزايا موقع سوق السودان

في موقع سوق السودان يمكننا معرفة ومتابعة طرق تحضير الوصفات التي يبحث عنها ويريدها كل زوار المواقع على الانترنت ويمكنك من خلال الموقع التعرف على طريقة عمل البسبوسة ومعرفة طرق إعداد كعك في السودان ، كذلك من خلال موقع سوق السودان معرفة مستلزمات اعياد ميلاد في السودان كل ذلك وأكثر يمكنك معرفته من خلال زيارتك لموقع سوق السودان .