طريقة عمل البيتزا في البيت

عمل بيتزا في البيت 

البيتزا هي اكلة قديمة تعود اصولها الى دول شرق البحر الابيض المتوسط مثل اليونان وتركيا وكانو يقومون بوضع طبقة عجين على حجر كبير ساخن وتغطيته بأنواع المكونات مثل اللحم والخضار ومن ثم أخذت هذه الوصفة والطريقة من قبل الجنود الايطاليين ونقولها الى بلادهم ايطاليا مع اضافة مكونات اضافية مثل صلصة الطماطم وجبنة الموزريلا ونقلها المهاجرين من ايطاليا الى امريكا وكان تباع في الفترة الاولى في الاحياء الكبرى 

وتقتصر على طبقة النبلاء فليس بامكان اي شخص شرائها في بداية انتشارها ، البيتزا من الاكلات التي اشتهرت في السودان في الفترة الاخيرة واصبحت وجبة محببة للكثير من السودانيين خاصة في مناسبات الافراح والعزومات التي تقدم فيها البيتزا مع اصناف كثيرة اخرى على صفرة الضيوف ويميل اغلب الاشخاص الى عملها وصنعها في المنزل .

مكونات البيتزا في البيت 

تتكون البيتزا من عدة مكونات تضيف لها نكهة ومذاق لذيذ وهذه المكونات هي :

• 3 اكواب كبيرة من الطحين الفاخر .
• نصف كوب من الزبادي .
• كوب من الحليب الساخن .
• 2 ملعقة زيت زيتون .
•  3 ملاعق من السكر .
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية .
• نصف ملعقة من الباكنج بودر .
• رشة من الملح .
• ربع ملعقة صغيرة من الثوم تضع على العجين لنحصل على مذاق مشابه لمذاق المطاعم .

طريقة عمل البيتزا في المنزل خطوة بخطوة 

بعد التأكد من وجود كل المكونات المستخدمة في عمل البيتزا في المنزل نبدأ في تحضير البيتزا بالطريقة التالية :

• نحضر الخلاط الكهربائي نضع كل من الحليب الساخن والزبادي وخلطهم جيدا مع بعضهم البعض .
• نضع كوب واحد من الدقيق مع الخميرة والسكر ويتم خلط المكونات مع بعضها البعض لمدة3  دقائق .
• نحضر وعاء نظيف ونسكب عليه كل المكونات مع بعضها البعض ونضع باقي المكونات عليها وهذا بعد عجن المكونات جيدا باليد .
• نغطي العجين ونتركه في مكان دافئ بعيدا عن اشعة الشمس .
• خلال الوقت الذي تترك فيه العجينة نحضر صلصة الطماطم والخضروات والجبن .
• بعد انقضاء مدة النصف ساعة نفرد العجينة في صينية معدة للدخول الى الفرن ونبدأ بوضع صلصة الطماطم واضافة اي نوع من الجبن وبعدها نقطع شرائح الزيتون والفلفل والطماطم ونضيفها على اعلى العجينة .
• نغطي الصينية بالجبن الموزريلا وندخلها الى الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج .
• بعد خروجها من الفرن نقطعها وتقدّم ساخنة .

• طريقة عمل عجينة البيتزا في البيت 

• نضع الخميرة في الماء الدافئ مع اضافة ملعقة كبيرة من السكر ونتركها لمدة 5 دقائق حتى تظهر فقاعات هوائية .
• نضع الدقيق  اشتري الان "دقيق في السودان" في وعاء واسع ومفتوح ونضع خليط الخميرة في منتصف الوعاء .
• نضع زيت الزيتون في منتصف الوعاء ثم نقلب الخليط مع بعضه البعض ونبدأ في عملية العجن .
• نستمر في العجن المستمر حتى نلاحظ تماسك العجينة في اليد .
• ندهن وعاء اخر بزيت زيتون ونضع العجينة في شكل كرة فيه ونغطي الوعاء بقطعة قماش نظيفة .
• نترك الوعاء في مكان دافئ ونظيف حتى يتخمر وعند تضاعف حجمه بعد أن يأخذ وقت من 50 دقيقة الى 60 دقيقة نضعه على الطاولة مع اضافة القليل من الطحين على صينية الفرن ومن ثم نقوم بفرد العجين وتصبح جاهزة لاضافة باقي الخليط حتى تكتمل الخلطة وتكون جاهزة  لدخول الفرن .
  
  

طريقة عمل صلصة البيتزا في المنزل

• نقوم بتحضير وعاء او قدر ونضع فيه زبدة او زي على نار متوسطة .
• نضيف الى الزيت البصل المفروم ونحركه حتى يصبح لونه اصفر ثم نضيف الثوم المهروس الى الخليط السابق ونقوم بتقليبهم مع بعضهم البعض .
• ثم نضيف اللحم المفروم الى الخليط ثم نستمر في اضافة المكونات التالية :  الفلفل الاخضر والطماطم المفروم بشكل ناعم وملعقة ملح وريحان وشطة على حسب الرغبة الى الخليط ونتركها على نار هادئة 
• ونقلب المكونات مع بعضها حتى تنضج ومن ثم تصبح جاهزة.

موقع سوق السودان في معرفة طريقة تحضير البيتزا في البيت 

في موقع سوق السودان هو من اهم واكبر المواقع السودانية التي تتميز بعرض الاعلانات المجانية والعروض التي تهم كل من يبحث عن معلومة فيمكنك معرفة طريقة عمل البيتزا في المنزل ويمكنك معرفة طريقة عمل الكمونية السودانية من خلال موقع السودان يمكنك معرفة اسعار دقيق في السودان كذلك يمكنك معرفة ادوات مطاعم في السودان ومعرفة اسعارها ومعرفة بيع مواد غذائية بالجملة عن طريق الاعلانات المجانية المتاحة عبر صفحة موقع سوق السودان ويمكنك كذلك متابعة كل التصنيفات المتوفرة في موقع سوق السودان مثل تصنيف العقارات التي تعرض لك كل العقارات في السودان وعن طريق تصنيف السيارات يمكنك اختيارك اي سيارة معروضة من قبل المعلنين لذلك يمكنك متابعة كل العروض المهمة فقط بمتابعتك لموقع سوق السودان .