طريقة القهوة السودانية

القهوة السودانية

القهوة السودانية من أهم الطقوس والعادات والتقاليد السودانية الخاصة التي يحرص السودانيين عليها في جميع اعمارهم وثقافاتهم المجتمعية وتعد في المنزل مع جلسات السمر ولمة العوائل وطيب الحديث وترتبط محبة الشعب السوداني بالقهوة بتقاليد متوارثة من قديم الزمان مع اجدادهم حتى صارت القهوة السودانية جزء لا يتجزأ من الثقافة السودانية .

القهوة السودانية الجبنة

عرف السودانييون القهوة منذ قديم الزمان لكنها لم تكن منتشرة على نطاق واسع وكانت محصورة فقط على فئات اجتماعية محددة وهي كبار السن بحيث كان الشباب يشربون الشاي وتقتصر القهوة السودانية على فئة كبار السن ، غير أنه في الفترة الاخيرة انتشر مشروب القهوة السودانية بشكل كبير جداً خصوصاً بين فئات الشباب والمراهقين وأصبحت القهوة السودانية منافساً قوياً للشاي وزاد الطلب عليها جداً لطعمها المستساق والمرغوب لدى الأكثرية في الفترة الاخيرة .

البن السوداني

البن هو نوع من أنواع النباتات التي تحتوي مكوناتها على مادة الكافيين وتوجد عدة انواع من البن منها البن الاشقر والبن البني والبن الاسود المشهور في صنع القهوة العربية في دول الخليج وتختلف درجة تحميص البن من شخص الى اخر على حسب الرغبة وقديماً كان البن يحمص في المنازل وتوجد عدة طرق لتحميص البن حتى يصبح جاهزاً للشرب .

اسم القهوة السودانية

تعد القهوة السودانية من المشروبات الساخنة المشهورة جداً والمنتشرة في كل ولايات السودان ويتم استخراجها من شجرة البن ويتم الحصول على نكهة القهوة اللذيذة من خلال التفاعل الكيميائي الذي يحدث بين مكوناتها في النار وتشتهر بها قبائل البجا في شرق السودان التي تعتبر القهوة مشروباً أساسياً في الشرق .

كيفية عمل القهوة السودانية

مقادير تحضير القهوة السودانية :

اربع ملاعق كبيرة من البن .
ملعقة كبيرة من الهبهان المطحون ( الهيل ) .
ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون .
سكر ويضاف على حسب الرغبة .
كوبان من الماء .

طريقة تحضير القهوة السودانية هي :

يحمص البن ثم نغلي الماء على درجة حرارة عادية ثم نضيف البن والبهارات الهيل والزنجبيل المطحون .

يترك المزيج يغلي لمدة 10 دقائق بعدها يضاف البن وتترك المكونات كلها على نار هادئة .

يوضع السكر في الفنجان على حسب الرغبة ويصب عليه القهوة .

فنجان القهوة

القهوة هي من أهم المشروبات التي تحظى بشعبية كبيرة ويعتمد الكثير من الناس على القهوة كمشروب صباحي مهم لا يبدأون يومهم بغيره وتقدم القهوة على فنجان صغير والقهوة السودانية تعطي بداية اليوم والصباح بصورة خاصة نشاط وحيوية أكثر .

فوائد القهوة السودانية

للقهوة السودانية عدة فوائد ومميزات عن غيرها من المشروبات من أهم هذه الفوائد :

تقلل من تصبب العرق
نقصان الوزن
تعالج القلق والاضطراب
تعالج الارق والسهاد
تعالج ارتفاع درجات الحرارة
تقلل النحول والهزال
تعالج التشنجات المعوية

أنواع القهوة

هنالك عدة أنواع للقهوة نذكر منها أهم أنواع القهوة :

القهوة العربية
القهوة التركية
قهوة بلاد الشام
قهوة كابتشينو
قهوة لاتيه
قهوة ماكياتو
قهوة موكاتشينو
القهوة السودانية
القهوة الحبشية
قهوة اسبريسو
قهوة ايطالية

قهوة عربية

في الشرق الاوسط والعالم العربي على وجه التحديد نجد أن هنالك طريقة خاصة لتحضير القهوة وهي القهوة العربية والطريقة المستخدمة في تحضيرها هي تحميص حبوب البن والتوابل مع النكهات التي تضاف اليها وتحضر القهوة العربية على موقد في وعاء خاص يسمى القلب ثم تسكب في وعاء وتقدم في كبابي أو فناجين صغيرة بدون مقابض .

قهوة اسبريسو

هي مشروب قهوة ايطالية الصنع مركزة وغامقة اللون ويتكون مشروب قهوة الاسبريسو من الماء المغلي المضاف اليه حبوب البن الاصلية ويقدم في فنجان صغير مع صحنه وهو مشروب مرغوب جدا .

قهوة تركية

هي نوع من أنواع القهوة التي تستخدم حبوب البن المطحونة بدقة شديدة مع مراعاةعدم تصفتيها وتشتهر بها المطاعم والكافيهات العريقة ويعتبر هذا النوع من أكثر أنواع القهوة رغبة وطلباً من قبل الأشخاص اللذين يفضلون شرب القهوة في اي وقت .

مزايا سوق السودان في معرفة طريقة تحضير القهوة السودانية

من خلال متجر سوق السودان يمكنك معرفة كافة التفاصيل المهمة التي من خلال يمكنك التعرف على اكلات سودانية مشهورة كذلك يمكنك التعرف على طريقة عمل مديدة الحلبة السودانية في المنزل ، في موقع سوق السودان يمكنك التعرف على ادوات المطبخ في السودان وتتعرف كذلك من خلال الموقع على قهوة للبيع في السودان ، كما يمكنك من خلال موقع سوق السودان التعرف على اعلانات مجانية في السودان وعلى طريقة عمل القهوة السودانية كذلك يمكنك أن تتعرف على فوائد القهوة العربية وعن أماكن ومحلات يمكنك شرائها منها كذلك يمكننا التعرف على طريقة عمل كل أنواع القهوة كل ذلك وأكثر تستطيع معرفته عن طريق متابعة موقع سوق السودان .